مقادير أقراص الكوسا بالأجبان اللايت للرجيم
- الكوسا :
2 كوب (كبيرة الحجم ومبشورة)
- بياض البيض : 2 حبة
- دقيق : نصف كوب (دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (لايت)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- البصل : ربع كوب (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة (رذاذ زيت الزيتون)
- بياض البيض : 2 حبة
- دقيق : نصف كوب (دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (لايت)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- البصل : ربع كوب (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة (رذاذ زيت الزيتون)
طريقة تحضير أقراص الكوسا بالأجبان اللايت للرجيم
- ضعي الكوسا المبشورة في قطعة قماش نظيفة أو مناديل مطبخ، واعصريها جيداً للتخلص من الماء الزائد (هذه الخطوة مهمة لتماسك الأقراص)، وكلما زادت كمية العصر للكوسا، أصبحت الأقراص أقل تفككاً وأخف زيتاً.
- في وعاء، اخلطي الكوسا مع بياض البيض، ودقيق الشوفان، والجبن الخفيف، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، حتى تتجانس المكونات.
- شكّلي الخليط على شكل أقراص صغيرة باليد أو بالملعقة.
- ضعي الأقراص في صينية مبطنة بورق الزبدة، ورشي رذاذ زيت الزيتون، واخبزيها على درجة حرارة 200 مئوية، لمدة 15–20 دقيقة مع تقليبها في منتصف المدة.
- يُفضل تقديمها مع زبادي لايت أو صوص زبادي بالليمون خفيف.
تعلمي أيضاً: أقراص البطاطس بالبيض
