مقادير تارت الكنافة المالح بحشوة اللبنة
- لقاعدة التارت :
- الكنافة : 300 غراماً (مفرومة)
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- للحشوة :
- لبنة : 2 كوب
- جبن كريمي : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (أو الزعتر المجفف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- للتزيين :
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة
- خيار : حسب الرغبة
- زيتون أسود : حسب الرغبة (أو الأخضر)
- النعناع : حسب الرغبة (أو البقدونس)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (المجروش أو السمسم المحمص)
- سماق : رشّة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة تحضير تارت الكنافة المالح بحشوة اللبنة
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة حتى تتغطى جميع الخيوط بالزبدة.
- وزّعي الكنافة في قالب تارت، مع الضغط عليها جيداً في القاعدة والجوانب لتشكيل التارت.
- اخبزي القاعدة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم اتركيها تبرد تماماً.
- في وعاء، اخلطي اللبنة مع الجبن الكريمي وزيت الزيتون والنعناع أو الزعتر، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- وزّعي حشوة اللبنة داخل قاعدة الكنافة المبردة، وساوّي السطح باستخدام ملعقة.
- زيّني التارت بالطماطم الكرزية والخيار والزيتون، ثم انثري الفستق الحلبي أو السمسم، ورشة من السماق.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون على الوجه، ثم قدّمي التارت مباشرة أو بعد تبريده لمدة 30 دقيقة.
تعلمي أيضاً: تارت مالح بالطماطم والزيتون
