مقادير آيس تي بالتوت
- لتحضير الشاي المثلج :
- الماء : 8 اكواب
- الشاي الأسود : 6 كيس
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- التوت الأزرق : كوب
- التوت الأسود : كوب
- سكر : كوب ونصف
- الماء : 4 اكواب
طريقة تحضير آيس تي بالتوت
- اغسلي حبات التوت جيداً، ثم ضعي التوت العليق والتوت الأزرق والتوت الأسود في قدر متوسط.
- أضيفي السكر و4 أكواب من الماء، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- خففي النار واتركي خليط التوت يغلي بهدوء لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
- يمكنك هرس حبات التوت الكبيرة قليلاً باستخدام هراسة البطاطس أثناء الطهي، حتى تخرج عصارتها بشكل أسرع.
- ضعي مصفاة ناعمة فوق وعاء يتحمل الحرارة، ثم صفي خليط التوت للتخلص من بقايا الفاكهة، واحتفظي بشراب التوت جانباً.
- اغسلي القدر، ثم ضعي فيه 4 أكواب من الماء واتركيها حتى تغلي.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي أكياس الشاي الأسود واتركيها في الماء لمدة 15 دقيقة.
- أزيلي أكياس الشاي مع الضغط عليها برفق لاستخراج السائل المتبقي، ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم وقلّبي جيداً.
- ضعي أكواب الماء الأربعة المتبقية في إبريق كبير، ويفضل أن تكون شديدة البرودة، ثم أضيفي إليها شراب التوت والشاي.
- قلّبي المكونات جيداً، ثم ضعي الإبريق في الثلاجة حتى يبرد الشاي تماماً.
- قدّمي شاي التوت بارداً، ويمكن إضافة حبات التوت المجمدة إلى الأكواب عند التقديم لتزيين المشروب والحفاظ على برودته.
تعلمي أيضاً: آيس تي ماتشا
