المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مخلي من العظم / مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ثم تضاف شرائح الدجاج.
2. يضاف ورق الغار ثم الجزر والكرفس والثوم مع التقليب ثم يضاف الصعتر ثم المرق ويترك المزيج ليغلي.
3. يُضاف لسان العصفور بعد ذلك ويُغطى القدر لمدة 6 دقائق ثم تضاف الزبدة وعصير الليمون وتقدم.
