Name: البيتزا السائلة السريعة
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: إيطالي

مقادير البيتزا السائلة السريعة

طريقة تحضير البيتزا السائلة السريعة

لتحضير العجينة: ضعي الدقيق والزبادي والبيكنج باودر والملح والأعشاب المجففة في وعاء، ثم أضيفي الماء تدريجياً مع الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس وقابل للصب، يشبه خليط البان كيك.
إذا كان الخليط سميكاً، أضيفي القليل من الماء أو الحليب.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بطبقة خفيفة من زيت الزيتون.
اسكبي خليط عجينة البيتزا في المقلاة، ووزعيه بالتساوي ليغطي قاعها.
اتركيه على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى تظهر فقاعات على سطحه وتتماسك الأطراف قليلاً.
وزعي صلصة البيتزا على سطح القاعدة، ثم أضيفي جبن الموزاريلا والحشوات التي تفضلينها.
غطي المقلاة، ثم خففي النار إلى هادئة واتركي البيتزا لمدة 5 دقائق، أو حتى يذوب الجبن تماماً وتنضج القاعدة ويصبح قاعها ذهبياً ومقرمشاً قليلاً.
ارفعي البيتزا من المقلاة وقدميها ساخنة، ويمكن تزيينها بالريحان الطازج أو القليل من الفلفل المجروش بحسب الرغبة.