مقادير سلطة الذرة والأفوكادو بالتتبيلة الكريمية الحارة
- للسلطة :
- الذرة : 2 كوب
- الأفوكادو : 2 حبة (ناضج، مقطع إلى مكعبات)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة إلى أنصاف)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة، مفرومة)
- عصير الليمون : نصف حبة (أخضر)
- للتتبيلة الكريمية الحارة :
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أخضر)
- الثوم : فص (مهروس)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- العسل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الذرة والأفوكادو بالتتبيلة الكريمية الحارة
- نضع حبات الذرة في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت، ونقلّبها لمدة 4–5 دقائق حتى تتحمر قليلاً وتكتسب نكهة مشوية لذيذة، ثم نتركها جانباً حتى تبرد.
- في وعاء صغير، نخلط الزبادي اليوناني والمايونيز وعصير الليمون والثوم المهروس والعسل والبابريكا المدخنة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
- نضع الذرة المبردة في وعاء تقديم كبير، ونضيف مكعبات الأفوكادو والطماطم الكرزية والبصل الأحمر والكزبرة المفرومة.
- نسكب التتبيلة الكريمية الحارة فوق مكونات السلطة، ونقلب المكونات برفق حتى تتغلف جميعها بالصلصة دون أن تتفتت قطع الأفوكادو.
- نضيف عصير الليمون الأخضر، ونزين السلطة بالقليل من الكزبرة والبابريكا، ثم نقدمها مباشرة أو نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتمازج النكهات.
تعلمي أيضاً: سلطة الذرة مع جبن الفيتا
