كيك مارشميلو شهي لعيد الأم

شاهدي الفيديو وتعلمي طريقة تحضير أطيب الكيكات، كيك مارشميلو شهي لعيد الأم، وفاجئي أحبابك بتقديم أطيب الحلويات على السفرة

 

الوصفة من تقديم الشيف بيار أبي هايلة

المقادير

- الزبدة : 325 gr
- سكر : 810 gr
- طحين : 185 gr
- كريما : 250 gr
- جبنة الماسكاربوني : 250 gr
- بودرة اللوز : 200 gr
- الماء : 150 gr
- غلوكوز : 50 gr
- صفار البيض : 120 gr
- جيلاتين : 16 gr
- الليمون : ملعقتان كبيرتان (مبشور)
- البيض : 4 pcs (120 غرام من زلال البيض)
- الفراولة : 5 pcs (للزينة)

طريقة التحضير

1. لتحضير عجينة البسكويتيخلط 185 غرام من الدقيق مع 60 غرام من السكر، ومن ثم تضاف الى الخليط 125 غرام من الزبدة ويخلط مجدداً حتى يصبح عجينة متماسكة. وتترك العجينة جانباً حتى تبرد وترتاح. و تخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً.

2. لتحضير كريمة "الماسكاربوني": يخلط 250 غرام من الكريما مع 250غرام من جبنة الماسكاربوني الجاهزة من السوبرماركت و 50 غرام من السكر بشكل جيّد حتى يتجانس، ومن ثم يدخل الى الثلاجة حتى يرتاح.

3. لتحضير كريمة اللوز: تخلط 200 غرام من الزبدة مع 200 غرام من السكر، ومن ثم يضاف إليهما 200 غرام من بودرة اللوز. يضاف 4 بيضات الى المزيج، ويخلط جيداً، ومن ثم يحفظ في الثلاجة الى حين الاستعمال.

4. لتحضير المارشميلو: يطبخ 500 غرام من السكر مع 150 غرام من الماء و 50 غرام من الغلوكوز في وعاء على درجة حرارة 150 مئوية، ومن ثم يضاف اليه 120 غرام من زلال البيض ويخلط جيداً.يضاف 16 غرام من الجيلاتين و ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون الحامض، ومن ثم يحفظ المزيج في الثلاجة.

5. طريقة تقديم الكيك: في طبق التقديم: توضع عجينة البسكويت ومن فوقها كريما اللوز وحبّات الفراولة وكريما الماسكاربوني. وزيّني الكيك بقطع من المارشميلو.

 

سيعجبك أيضاً:

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-06-18

شكرا لكم على المجهودات روعة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ