طريقة عمل التفاح المقلي من مطبخ منال العالم

المقادير

- تفاح أخضر : 5 pcs (أو أصفر)
- دقيق : كوبان
- بايكينغ باودر : ملعقتان صغيرتان
- السكر البني : نصف كوب
- صفار البيض : 1 pcs
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- مسحوق اليانسون : ربع ملعقة صغيرة (الناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت ذرة : 1000 ml (للقلي -للتقديم: سكر ناعم بودرة)

طريقة التحضير

1- في إبريق الخلاط، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والسكر وصفار البيض والقرفة والزنجبيل واليانسون والملح، وشغلي لمدة دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة سائلة. ثم، ضعي هذه العجينة في وعاء عميق، واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
2- في مقلاة عميقة، ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 3 سنتيمترات تقريباً، وسخني على نار متوسطة.
3- قطعي كل تفاحة طولياً إلى ثماني قطع. وضعي قطعة تفاح في العجينة السائلة لتتغطى جيداً، فمباشرةً داخل الزيت الساخن. وضعي قطعاً عدة في المقلاة.
4- انتظري لثوانٍ عدة، ثم قلّبي قطع التفاح على جميع الجهات لتصبح ذهبية اللون، وضعيها على قطعة من ورق ماص للتخلص من الزيت الفائض.
5- ضعي التفاح المقلي في طبق التقديم، وانثري السكر البودرة وقدميها ساخنة.