المقادير
- بسكويت :
ثلاث أرباع الكوب
(مطحون / لعمل قاعدة التشيز كيك)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (مذوبة / لعمل قاعدة التشيز كيك)
- الجبن الكريمي : علبة (بحرارة الغرفة / للحشوة)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب (للحشوة)
- البيض : 2 حبة (للحشوة)
- صفار البيض : 1 حبة (للحشوة)
- سكر : ربع كوب (للحشوة)
- عصير الأناناس : ثلث كوب (للحشوة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- أناناس : نصف كوب (مقطع / للتزيين)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (مذوبة / لعمل قاعدة التشيز كيك)
- الجبن الكريمي : علبة (بحرارة الغرفة / للحشوة)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب (للحشوة)
- البيض : 2 حبة (للحشوة)
- صفار البيض : 1 حبة (للحشوة)
- سكر : ربع كوب (للحشوة)
- عصير الأناناس : ثلث كوب (للحشوة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- أناناس : نصف كوب (مقطع / للتزيين)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 300 درجة.
2. جهزي صينية التشيز كيك وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
3. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة ورصي الخليط بالصينية المجهزة بسماكة رقيقة لعمل طبقة القاعدة.
4. أدخلي الصينية للفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
5. لتحضير الحشوة: اخفقي الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشا ثم أضيفي اللبن الزبادي والبيض وصفار البيض مع الخفق.
6. أضيفي السكر وعصير الأناناس والفانيلا واخفقي حتى تتمازج المكونات.
7. صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المحضرة وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة واتركيها لتبرد 30 دقيقة ثم أدخلي الصينية للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
8. قبل التقديم زيني بالأناناس المقطع وقطعيها وقدميها باردة.
