المقادير
- بياض البيض : 4 حبات
- صفار البيض : 4 حبات
- الخل : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ربع ملعقة
- الكاكاو : كوب (يخلط مع ربع كمية من خليط الكيك)
- ملون الطعام الاحمر : كوب (يخلط مع ربع كوب من خليط الكيك)
- كريمة الخفق : نصف كوب (مخفوقة)
- مربى الفراولة : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. ضعي بياض البيض، والسكر، في وعاء العجانة الكهربائية واخلطي المقادير، حتى يتشكل لديك خليط هش.
2. ثم أضيفي صفار البيض، مع الاستمرار بالخفق، ثم صبي ملعقة الخل، والفانيلا السائلة، واخفقي مرة أخرى.
3. اخلطي الطحين والبيكنج باودر، وأضيفيهما على باقي المكونات، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4. بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
5. خذي ربع كوب من خليط الكيك الجاهز، واخلطي به الكاكاو البودرة، وملون الطعام الأحمر، ووضع كل صنف منهما بأكياس منفصلة، ثم شكلي عدة أشكال مختلفة - بحسب الرغبة - على ورق الزبدة.
6. صبي خليط الكيك فوق الأشكال المعدة من الكاكاو، وملون الطعام الأحمر، ثم وزعي خليط الكيك بشكل متساو.
7. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180، لمدة 12 دقيقة.
8. ارفعي ورق الزبدة عن الكيك، وادهنيه بالكريمة المخفوقة، ومربى الفراولة، ولفي الكيك بالشكل الأسطواني (الرول)، ثم قطعي كيك السويسرول وقدميه.
