مقادير آيس كريم بالقشطة
- حليب :
كوبان وربع (كامل الدسم)
- كريمة : ربع كوب (سائلة)
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سكر : 10 ملاعق كبيرة
- سحلب : ملعقة كبيرة ونصف (مسحوق السحلب)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : ربع كوب (مفروم)
- كريمة : ربع كوب (سائلة)
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سكر : 10 ملاعق كبيرة
- سحلب : ملعقة كبيرة ونصف (مسحوق السحلب)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : ربع كوب (مفروم)
طريقة تحضير آيس كريم بالقشطة
1. اخلطي السحلب مع ملعقتين من الحليب السائل حتى يتمازج ويذوب واتركيه جانباً.
2. ضعي الحليب في قدر على النار وأضيفي السكر والكريما واخلطي جيداً.
3. أضيفي المستكة وقلبي بخفة حتى تتمازج المكونات ويذوب السكر.
4. أضيفي خليط السحلب والحليب لمزيج الحليب والسكر ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.
5. خففي الحرارة واخلطي لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً.
6. ارفعي الخليط عن النار وصبي المزيج في وعاء مخصص للفريزر وغطيه واتركيه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.
7. للتقديم: اسكبي بواسطة ملعقة الآيس كريم وزيني بالفستق الحلبي وقدميه.
بد عمل كيك شوكللت