مقادير شوربة الدجاج بالخضراوات والذرة
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي من العظام)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مبشور)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : كوبان (حبوب الذرة الناضجة)
- دقيق : 3 ملاعق
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضراوات والذرة
1. ضعي ملعقتان من الزيت في مقلاه على نار متوسطة.
2. ضعي الملح والفلفل على صدور الدجاج، ثم اسكبيهم في المقلاه مرة واحدة.
3. حركي الدجاج من دقيقتين إلى ثلاثة حتى يتحول لونها إلى الذهبي الغامق، ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعيها جانبا.
4. ضعي ملعقتان من الزيت الأخرين في إناء عميق على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين، حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الثوم المفروم، وحركيه مع البصل لمدة نصف دقيقة.
5. أضيفي الدقيق إلى الخضراوات مع استمرار التحريك لمدة 30 ثانية.
6. أضيفي المرق إلى الدقيق والخضراوات، وارفعي درجة حرارة الموقد حتى يغلي الخليط، ثم أخفضيه مرة أخرى، واتركي الخليط على النار من 8 إلى 10 دقائق.
7. أضيفي الذرة والدجاج مع التحريك 30 ثانية، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق.
8. ارفعي الخليط من على النار وقدميها في بولات شوربة.
سلمت شكلها بنينه