المقادير
- الدجاج :
دجاجتان
(كاملة / ومنظفة / ومقطعة من النصف)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقتان صغيرتان
- بهارات مشكلة : ملعقتان صغيرتان
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مقطع لقطع كبيرة)
- الزعتر الأخضر : كوب (مخلوط بعصير حبة ليمون، وملعقتان كبيرتان زيت الزيتون)
- الماء : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقتان صغيرتان
- بهارات مشكلة : ملعقتان صغيرتان
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مقطع لقطع كبيرة)
- الزعتر الأخضر : كوب (مخلوط بعصير حبة ليمون، وملعقتان كبيرتان زيت الزيتون)
- الماء : كوب
طريقة التحضير
1. تبلي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض.
2. اصنعي ثقوباً بجلد الدجاج، وأدخلي فصوص الثوم المقطع بداخلها، مع رشة إضافية من البهارات.
3. اخلطي الزعتر الأخضر مع عصير الليمون وزيت الزيتون، وأضيفي الخليط للدجاج.
4. غلفي الدجاج بورق الأولمنيوم، واحتفظي به داخل الثلاجة لليلة كاملة.
5. للتحضير: ضعي الدجاج بصينية الفرن، وصبي كوب من الماء، وأدخلي صينية الدجاج للفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة على درجة حرارة 200، وقدمي الدجاج بجانب البطاطس المقلية.
سيعجبك أيضاً:
دجاج بالعسل واللوز.. حلو وشهي
