المندي الوصفة الأصلية

يعتبر طبق المندي من أشهر الأطباق العربية الخليجية المرغوب بها والمناسبة للعزومات، تميزي وحضريه على الأصول وتمتعي بتقديم أشهى أطباق الأرز الشهية واللذيذة 

المقادير

- الدجاج : 2 pcs (مقطعه أربع قطع)
- بهارات : رشّة (من كل من (الكزبرة الناشفه، لومي مطحون، كركم، فلفل أسود، وبابريكا، وملح وبهار مشكل وهيل مطحون ))
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 pcs (نص ليمونه)
- الخل : نصف ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 4 اكواب
- البصل : 1 pcs (مفرومه ناعمه)
- هيل : 4 pcs
- القرفة : 1 pcs (عود)
- ورق غار : 2 pcs
- الفلفل الحار : 3 pcs (قرون)
- بندورة : 4 pcs (مفرومه ناعم)
- القرنفل : 10 pcs (كبش)
- القرنفل : 10 pcs (كبش)
- البقدونس : رشّة (للزينه بقدونس ولوز وزبيب محمص)

طريقة التحضير

1.   نعمل شقوق في الدجاج المقطع باستخدام السكينة ويتبل بالزيت والليمون والخل والبهارات جميعها.

2.   نقلي البصلة بقليل من الزيت مع الفلفل الحار والبندورة والبهارات الحب.

3.   يقلب الأرز ويوضع بصينينه مع ماء وملح ويغطى بورق القصدير ويعمل ثقوب ويوضع الدجاج عليه مع تغطيته جيدا

4.   بعد أن ينضج الأرز يدخن بالفحم من خلال لف قطعة فحم صغيرة مشتعلة بورق القصدير ونضعها فوق خليط الأرز

5.    يزين باللوز والزبيب والبقدونس

التعليقات ( 11 )
| تاريخ النشر: 2014-08-15

Waw

| تاريخ النشر: 2014-08-24

هلو

| تاريخ النشر: 2014-08-24

هلووووووووووووووو

| تاريخ النشر: 2014-10-27

راّئع

| تاريخ النشر: 2014-11-12

لم تذكري كم مدة الطبخ وهل يطبخ على النار أو يدخل الفرن

| تاريخ النشر: 2014-12-04

سهله

| تاريخ النشر: 2017-01-23

المقادير ناقصه فين كمية الدقيق

| تاريخ النشر: 2017-01-23

كل الوصفات المقادير فيها غير أوضحه

| تاريخ النشر: 2017-01-25

عزيزتي يرجى قراءة الوصفة بدقة لتحصلي على المقادير كما اود ان انوه ان هذه الوصفة لا تحتوي على الدقيق !

| تاريخ النشر: 2017-02-27

الارز يطبخ على النار او في الفرن و كم يحتاج من الوقت لينضج الارز و الدجاج

| تاريخ النشر: 2017-06-24

يسلم اديكي جربته وطلع كتيرر زاكي

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ