العدس الأخضر على الطريقة الهندية

العدس الأخضر على الطريقة الهندية .. اكتشفي خطوات تحضير العدس الأخضر على الطريقة الهندية، بطعم شهي وطيب ومييز، وفاجئي عائلتك بأكلات دافئة جديدة ومبتكرة على سفرتك، وشاركينا رأي عائلتك بالطعم المميز والجديد للعدس 

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مُتوسَّط الحجم / مُقشَّر ومفروم)
- الكرفس : عود (مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : فصّان (مُقشَّر ومفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج، ومبشور)
- فلفل أخضر حار : قرن (منزوع البذور ومفروم فرمًا ناعمًا)
- صلصة الكاري : ملعقتان صغيرتان
- طماطم : 400 غراماً (مفرومة)
- عدس أخضر : 410 غم (مُغسَّل ومُصفَّى)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سكر : ذرّة
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (أو نعناع، مفروم)
- لبن زبادي : 150 غراماً

طريقة التحضير

1. يُصبُّ الزيت في قدر، ويُقلى فيه كلٌّ من البصل والكرفس والثوم والزنجبيل وفرم الفلفل الحار، وذلك على حرارة متوسِّطة، ولخمس دقائق.

2. تُضاف صلصة الكاري إلى المقلاة، مع البندورة والعدس. ويُصبُّ 150 ميلليليترًا من الماء إلى الخليط. وحين يغلي الماء، تُخفَّف الحرارة، وتبقى القدر على النار لعشر دقائق. ويُملَّح الخليط ويُبهَّر، ويُضاف السكَّر إليه.

3. يُخلط الزبادي، مع الكزبرة أو النعناع.

4. يوزَّع خليط العدس الدافئ، على أربعة أطباق، ويُقدَّم مع الزبادي وخبز الـ"نان" الهندي المُحمَّص.

 

سيعجبك أيضاً:

خبز النان الهندي

دجاج تكا مسالا

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ