مقادير مربعات الشوكولاتة بالبندق
- الزبدة : 100 gr (المذوّبة)
- الزبدة : ربع كوب (مكوّنات الحشوة)
- معجون الشوكولاتة بالبندق : ملعقتان كبيرتان
- الشوكولاتة : 200 gr (المفرومة)
- بندق : نصف كوب (البندق المُحمّص والمفروم فرماً خشناً)
- بندق : نصف كوب (البندق المُحمّص والمفروم فرماً خشناً)
- الحليب المكثّف : 397 gr (المحلّى)
طريقة تحضير مربعات الشوكولاتة بالبندق
1. يُمزج البسكويت مع الزبدة ثمّ تُرصّ العجينة في صينية للخبز مستطيلة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 6 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن لتبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.
2.يوضع الحليب المكثف المحلّى مع الزبدة في قدر غير لاصقة. يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.
3. يُرفع الكراميل عن النار ويُضاف معجون الشوكولاتة بالبندق ويُحرّك حتى يذوب ويمتزج بالكراميل.
4. يُسكب مزيج الكراميل فوق قاعدة البسكويت الباردة. توضع المكونات جانباً حتى تبرد تماماً.
5. تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء موضوع على نار خفيفة ثمّ يُضاف البندق المُحمّص. يُوزّع مزيج الشوكولاتة الذائبة فوق تغليفة الكراميل وتوضع في البراد لتجمد تماماً.
6. تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
.jpg)
