لفائف اللحم المفروم

لفائف اللحم المفروم، من المخبوزات الشهية والغنية بالبروتينات، قدميها بطريقتنا الخاصة من مطبخ سيدتي، وقدمي لفائف اللحم المفروم كطبق مقبلات ساخن مميز

 

المقادير

- لحم مفروم : 350 غراماً
- البصل : 1 حبة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيتون أسود : ربع كوب (شرائح)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- روزماري : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة (خال من الدسم)
- ماء دافئ : كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير

1. نخلط الدقيق مع الخميرة، والروزماري والحليب، ثم يحفر بوسط العجين ونضيف الزيت، ثم نمزج الدقيق مع الزيت جيداً، ثم نضيف الماء ببطء، ونبدأ بالعجن حتى يصبح العجين لين وقابل للتشكيل.

2. يترك العجين ساعة حتى يختمر ويصبح جاهز للاستخدام.

3. في مقلاة على النار نسخن الزبدة، ونضيف إليها البصل، ونشوح قليلاً ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتحول لون اللحم من الوردي إلى البني، نضيف ملعقة الصلصة والملح والفلفل، ونخفض النار ونتركها 5 دقائق.

4. نقسم العجينة إلى 20 كرة، نفرد كل كرة بشكل شريط بالطول بواسطة النشابة، ونضع كمية من اللحم المفروم والزيتون وننثر الجبن، ثم نلف شريط العجين بشكل حلزوني، نكرر نفس الخطوات حتى الانتهاء من كمية العجينة، ونمسح وجه كل قطعه بالبيض وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ