المجدرة بالفيديو

المجدرة أكلة تقليدية من المطبخ الشامي، وهي تعتمد بمكوناتها الأساسية على الأرز والعدس، وتعتبر من الأغذية النباتية، شاهدي بالفيديو طريقة تحضيرها السهلة، وقدمي بجانب المجدرة السلطات المحببة لديك

 

الوصفة من تقديم السيدة حنان خفش

المقادير

- العدس : كوب
- الماء : لتر ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : كوب
- الأرز : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، ضعي كوب العدس، وصبي كمية الماء، ثم أضيفي البهارات والملح، ومكعبات مرق الدجاج، ويترك العدس لمدة 25 دقيقة حتى النضوج.

2. اخلطي الطحين مع البصل المقطع، وحمي الزيت بمقلاة على النار واقلي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي، وارفعيه من المقلاة واتركيه جانباً.

3. أضيفي 2 ملعقة كبيرة من البصل المقلي للعدس، ثم أضيفي الأرز، وحركي المكونات.

4. غطي القدر، واتركي الأرز لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى النضوج.

5. اسكبي المجدرة بأطباق التقديم، وزيني بالبصل المقلي.

6. قدمي المجدرة بجانب السلطات العربية بحسب الرغبة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ