مقادير النقانق على الطريقة اللبنانية
- النقانق :
900 غم
(النقانق اللبنانية)
- مرق دجاج : مغلف (خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع ناعم)
- طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- مرق دجاج : مغلف (خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع ناعم)
- طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
طريقة تحضير النقانق على الطريقة اللبنانية
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الرف في الوسط.
- تُقطع النقانق إلى حبات منفردة وتوضع في كيس الفرن، وتُضاف خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم والبصل، والطماطم، ودبس الرمان ويُحرك بلطف لتغليف النقانق.
- يُربط الكيس جيداً ويوضع في صينية فرن بشكل مسطح.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً وتطهى النقانق لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج بالكامل.
- تُخرج النقانق بحرص من الكيس وتوضع في صحن للتقديم، ويُصب فوقها الصلصة ثم تُزين بالصنوبر المحمّص.
- تُقدم ساخنة مع خبز الطازج.
