كورما الدجاج

كورما الدجاج

جهزي الدجاج الهندي بأطيب طعم، وتعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل كورما الدجاج، بالمذاق اللذيذ والساحر، وقدميه بجانب الأرز المفلفل 

المقادير

- الزنجبيل : 4 شرائح (طازج ومقطع رفيع)
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- لوز : 50 غم (مقطع شرائح رفيعة)
- فيليه دجاج : 1 كيلو (مقطع مكعبات صغيرة)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- هيل : 6 حبات (مدقوق خشن)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح)
- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الزنجبيل مع الثوم وبهارات المسالا والشطة المجروشة واللوز في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيه في طبق.

2. أضيفي اللبن الزبادي لخليط الزنجبيل والدجاج والهيل ومعجون الطماطم واخلطي حتى تمتزج المكونات.

3. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

4. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.

5. أضيفي الدجاج مع الصوص وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يتضج الدجاج.

6. أضيفي الكريمة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق يغلي على نار متوسطة.

7. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ