كورما الدجاج

كورما الدجاج

جهزي الدجاج الهندي بأطيب طعم، وتعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل كورما الدجاج، بالمذاق اللذيذ والساحر، وقدميه بجانب الأرز المفلفل 

المقادير

- الزنجبيل : 4 شرائح (طازج ومقطع رفيع)
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- لوز : 50 غم (مقطع شرائح رفيعة)
- فيليه دجاج : 1 كيلو (مقطع مكعبات صغيرة)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- هيل : 6 حبات (مدقوق خشن)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح)
- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الزنجبيل مع الثوم وبهارات المسالا والشطة المجروشة واللوز في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيه في طبق.

2. أضيفي اللبن الزبادي لخليط الزنجبيل والدجاج والهيل ومعجون الطماطم واخلطي حتى تمتزج المكونات.

3. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

4. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.

5. أضيفي الدجاج مع الصوص وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يتضج الدجاج.

6. أضيفي الكريمة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق يغلي على نار متوسطة.

7. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
يعتمد طول عمر الحلويات الشرقية، على ظروف التخزين. فهي تحتاج لمدة تصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في بيئة جافة وغير رطبة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ