مسقعة البطاطس الشهية

طبق مسقعة البطاطس الشهية من الأطباق القديمة والتقليدية، وصفة سهلة من إعداد الطاهية منال عبيدة قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي.

اقرئي ايضاً : طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور

 

المقادير

- البطاطا : 3 حبات (كبيرة مقطعة شرائح ومقلية نصف استواء)
- لحم مفروم : ربع كوب (ناعم)
- البصل : 1 حبة (متوسطة ومفرومة ناعم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- بندورة : 1 حبة (متوسطة ومفرومة ناعم)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- الماء : نصف كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود للوجه)
- لبن زبادي : نصف كوب (للوجه)
- حليب : ربع كوب (للوجه)
- جبنة بازميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة للوجه)
- البقدونس : قليل (مفروم، للزينة)

طريقة التحضير

1. في مقلاة يوضع زيت الزيتون وتذبل البصلة ويضاف اللحم ليتغير لونه وينضج ويرش بالملح والفلفل الأسود وملعقة البهارات المشكلة ويضاف الثوم وتقلب.

2. تضاف البندورة والكزبرة وتقلب لتذبل البندورة، ويضاف الزعتر ثم يضاف رب البندورة و1/2 كوب ماء وتسبك على النار.

3. في صحن الفرن توزع نصف كمية البطاطا ثم الحشوة ثم البطاطا المتبقية.

4. للوجة: نخفق مقاديرها، البيضة و نصف كوب لبن الزبادي، وربع كوب الحليب، وملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان، ونسكبها على الوجه.

5. توضع في الفرن على حرارة 180 من 20-30 دقيقة لتتسبك ويحمر الوجة وترش بالبقدونس.

أضف تعليق

نصائح الشيف

لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
هناك العديد من الحيل للحفاظ على خس مقرمش، وجزر مقرمش، وبطاطس غير منبتة، وأعشاب طازجة... تبدأ من أفضل أماكن تخزين المنتجات في المطبخ إلى كيفية تخزين كل شيء.
أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
اطلعي على بعض الإرشادات البسيطة والقيّمة عند تحضير السلطات المنزلية لتقدمي طبقاً طازجاً ومليئاً بالعناصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم، مثل اختيارك لأنواع الخضار الطازجة، وكيفية الاعتناء بمكونات الصلصات اللذيذة المكملة لنكهات للسلطات، وبإضافة كمية من البروتين لتجعلي طبق السلطة وجبة غنية ومتكاملة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ