المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(وزن كيلو ونصف / مقطع)
- الماء : 3 لتر
- الجزر : 1 حبة (مقطع أنصاف)
- الكرفس : عود (مفروم كبير)
- ورق غار : 2 ورقة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الماء : 3 لتر
- الجزر : 1 حبة (مقطع أنصاف)
- الكرفس : عود (مفروم كبير)
- ورق غار : 2 ورقة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- ملح : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اغسلي الدجاج وضعيه في قدر عميق واسع واغمريه بالماء واتركيه حتى يغلي.
2. ازيلي طبقة الرغوة عند الحاجة.
3. أضيفي الجزر والكرفس والبصل وورق الغار والملح وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة ساعة حتى تنضج الدجاجة.
4. صفي المرق واسكبيه في أطباق وقدميه ساخن إلى جانب الدجاج المسلوق.
5. يمكنك استخدام المرق في تحضير الشوربات واليخنات والوصفات التي تحتاج مرق الدجاج.
سيعجبك أيضاً:
