صوص الكاري

صوص الكاري

صوص الكاري .. تعلمي مع مطبخ سيدتي أشهر الصلصات من المطابخ العالمية، ونخص اليوم المطبخ الهندي، وقدمي صوص الكاري بجانب أصناف اللحوم أو الخضار المفضلة لعائلتك 

المقادير

- الزبدة : ثلث كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طحين : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- مرق دجاج : كوب
- حليب : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.

2. أضيفي الطحين وبودرة الكاري وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى يذوب الطحين.

3. أضيفي السكر والزنجبيل وحركي.

4. أضيفي مرق الدجاج والحليب وحركي واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.

5. خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق على النار حتى يتكاثف الصوص.

6. ازيلي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون وحركي.

7. قدمي الصوص ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج والسمك، كما أنه يناسب الخضار.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2021-01-20

زى الفل الحمد لله على كل حال

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ