المقادير
- الكزبرة :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
- الماء : 4 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 pcs (صغيرة الحجم - مفروم)
- الفريكة : نصف كوب
- بندورة : 1 pcs (مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- مكعب مرق الدجاج : 2 pcs
- الجزر : 1 pcs (مقطعة إلى مكعبات متوسطة)
- سمك الفيليه : 350 gr (المقطع إلى مكعبات كبيرة)
- سبع بهارات : ربع ملعقة صغيرة
- خرشوف : 240 gr (اكعاب مصفاة ومقطعة إلى أرباع)
- الماء : 4 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 pcs (صغيرة الحجم - مفروم)
- الفريكة : نصف كوب
- بندورة : 1 pcs (مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- مكعب مرق الدجاج : 2 pcs
- الجزر : 1 pcs (مقطعة إلى مكعبات متوسطة)
- سمك الفيليه : 350 gr (المقطع إلى مكعبات كبيرة)
- سبع بهارات : ربع ملعقة صغيرة
- خرشوف : 240 gr (اكعاب مصفاة ومقطعة إلى أرباع)
طريقة التحضير
1. يحمى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.
2. تُضاف الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.
3. يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.
5. يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم.
