صينية الباذنجان (المسقعة) بالفرن بالفيديو

صينية الباذنجان (المسقعة) بالفرن بالفيديو .. تعتبر المسقعة من أشهر الأكلات المصرية الشعبية، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي لمعرفة المقادير وطريقة التحضير السهلة والمميزة، وقدميها على سفرة غداء اليوم 

 

المقادير

- لتحضير الصلصة :
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • طماطم : 2 حبة (مفرومة)
  • البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
  • الثوم : 3 فصوص (مفروم)
  • صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • سبع بهارات : ملعقة صغيرة
  • الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • ملح : ملعقة صغيرة
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع دوائر / مقلي)
- لحم العجل : 200 غم (مسلوق)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع قطع كبيرة)

طريقة التحضير

1. لتحضير الصلصة: في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي الطماطم المفرومة، والبصل وقلبي. ثم أضيفي الثوم المفروم، وصلصة الطماطم وحركي.

2. نكهي الصلصة بالفلفل الأسود، والسبع بهارات، والملح، والزنجبيل، واتركيها حتى تتسبك.

3. ضعي حبات الباذنجان المقلية بقاع صينية الفرن البايركس.

4. وزعي الصلصىة فوق الباذنجان، وأضيفي اللحم المسلوق، وقطع الفلفل الأخضر الحار.

5. أدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق على درجة حرارة 200.

6. قدميها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2019-01-03

شكرا على الوصفة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مصري

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ