مقادير مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية
- الباذنجان :
3 حبات (كبير الحجم)
- الثوم : 10 فصوص
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- بندورة : 2 حبة (كبيرة الحجم ومقشرة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 10 فصوص
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- بندورة : 2 حبة (كبيرة الحجم ومقشرة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية
1. قطعي الباذنجان إلى مكعبات كبيرة وافرمي البصل إلى شرائح والبندورة إلى مكعبات.
2. اخلطي الباذنجان والبصل مع زيت الزيتون والملح في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يذبل ويطرى لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الثوم المقشر والفلفل الأخضر لخليط الباذنجان وخففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق على النار.
4. أضيفي البندورة المفرومة وغطي وجه المقلاة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
5. اتركي المزيج ليبرد قليلا ثم قدميه باردا أو دافئا حسب الرغبة.
تسلم ايدك' شرح جميل
هيدي اسمها مغمور مش مسقعة الباذنجان. منحطلها كمان رشة نعنع يابس .
السلام عليكم كل سنه وأنتم بخير وسعاده شكراً جزيلا علي الوصفات الجميله المتنوعه السهله التحضير انا حجرب وصفة البذنجان بالطريقه اللبنانيه وساكتب عن تجربتي هل تختلف عن المسقعه عندنا ام لا
واااو مره لذيذة ياليتني اعرف الوصفه هذي من زمان .. شكراً اكم