دجاج بالكاري والزبادي

دجاج بالكاري والزبادي

دجاج بالكاري والزبادي .. يتميز دجاج المطبخ الهندي بنكهة الكاري الرائعة والمميزة، قدمي على سفرة غداء اليوم وصفة مميزة وشهية ستنال إعجاب عائلتك 

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة (أبيض)
- ملح : حسب الرغبة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : كوب
- حليب جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)

طريقة التحضير

1. في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح.

4. اخلطي المكونات لدقيقتين.

5. أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند.

6. اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطيّ القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج.

7. عند التقديم، ارفعي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون الحامض.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ