المقادير
- للصوص البشاميل :
- حليب : ليتر (سائل)
- طحين : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : نصف اصبع
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- معكرونة : عبوة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- جبنة الكشكوان : كوب (مبشورة)
- جبنة شيدر : كوب (مبشورة)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
سخني الزيت بقدر على النار
الخطوة الثانية
أضيفي البصل واللحم المفروم وقلبي
الخطوة الثالثة
نكهي بالملح والفلفل الأسود المطحون
الخطوة الرابعة
أضيفي معجون الطماطم وحركي حتى يتجانس جيداً باللحم
الخطوة الخامسة
أضيفي المكرونة على صوص اللحم
الخطوة السادسة
صبي الماء حتى يغمر المكرونة واللحم
الخطوة السابعة
لتحضير صوص البشاميل: ذوبي الزبدة بقدر على النار
الخطوة الثامنة
أضيفي الطحين على الزبدة وحركي
الخطوة التاسعة
بهري المكونات بالملح والفلفل الأسود
الخطوة العاشرة
صبي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التحريك حتى يتشكل لديك مزيج بالكثافة المطلوبة
الخطوة الحادية عشر
ضعي المكرونة مع اللحم بطبق الفرن
الخطوة الثانية عشر
صبي صوص البشاميل فوق المكرونة
الخطوة الثالثة عشر
وزعي الأجبان المبشورة فوق صوص البشاميل، وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً مدة 20 – 25 دقيقة ثم حمري الوجه
الخطوة الرابعة عشر
قدميها ساخنة
