البصارة المصرية

البصارة المصرية

البصارة المصرية .. تعتبر من الأكلات المصرية الشعبية، والمنتشرة بالوطن العربي، كما أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية، تعلمي تحضيرها مع مطبخ سيدتي بأسهل الخطوات

المقادير

- للتقديم :
  • البصل : 2 حبة (مفروم)
  • الزيت : 3 ملاعق كبيرة
  • الثوم : 5 فصوص (مهروس)
  • عصير الليمون : حسب الرغبة
- الفول : 250 غراماً (منقوع لمدة 12 ساعة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- النعناع : ملعقة كبيرة (مجفف)
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الماء : حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. صفي الفول من ماء النقع وضعيه في قدر ثم اغمريه بالماء.

2. ضعيه على النار حتى يغلي وأضيفي البصل والثوم. اتركيه لمدة ساعة أو حتى ينضج الفول.

3. أضيفي الشبت، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والكمون واتركيه على النار لمدة عشر دقائق.

4. ارفعي القدر على النار وضعي المزيج مع القليل من ماء السلق في الخلاط لتحصلي على قوام ناعم.

5. أعيدي الخليط إلى لقدر على نار هادئة واتركيه حتى يغلي مجدداً.

6. للتقديم: حمي الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم.

7. ضعي البصارة في طبق التقديم وأضيفي البصل والثوم المقلي.

8. اسكبي القليل من عصير الليمون الحامض وقدمي الطبق ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة.

 

سيعجبك أيضاً:

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2020-03-21

فعلاً انتوا ناس محترمه وهيلا وكتير مبسوطه إني بتبعكم رغم إني شطوره بزيادة وبحب المطبخ بزيادة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مصري

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ