فطير مشلتت

فطير مشلتت

فطير مشلتت .. نقدم لك من مطبخ سيدتي أشهر الوصفات المصرية المعروفة، تعلمي بخطوات دقيقة كيفية إعداد أطيب وصفات العجين على سفرتك 

المقادير

- دقيق : 6 اكواب
- سمن : 4 اكواب (مذوب)
- الماء : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق في وعاء كبير ثمّ أضيفي إليه الملح والماء.

2. إعجني المزيج بيدك (أو بإمكانك استخدام محضرّ الطعام) للحصول على عجينة ليّنة متماسكة.

3. قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة ثمّ كوّري كلّ قطعة بيدك.

4. إدهني كلّ كرة عجين بالزيت واتركيها ترتاح لمدّة نصف ساعة.

5. خذي كرة من العجينة وافرديها ثمّ ادهنيها بالسمن.

6. أطبقي العجينة على بعضها للحصول على مربع واتركيها جانباً.

7. خذي كرة ثانية، إفرديها ثمّ إدهنيها بالسمن.

8. ضعي مربع العجين الأول داخل العجينة الثانية واغلقيها على بعضها على شكل مربع وضعيها جانباً.

9. خذي كرة ثالثة، إفرديها ثمّ إدهينها بالسمن.

10. ضعي مربع العجين الثاني داخل العجينة الثالثة واغلقيها على بعضها.

11. ضعي الفطير في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج.

 

سيعجبك أيضاً:

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مصري

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ