المقادير
- كرنب :
رأس
(مسلوق ومقطع)
- الأرز المصريّ : 2 كوب
- لحم مفروم : كوب
- عصير الطماطم : كوب (طازج)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- القشدة : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- مرق : 2 كوب
- الأرز المصريّ : 2 كوب
- لحم مفروم : كوب
- عصير الطماطم : كوب (طازج)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- القشدة : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- مرق : 2 كوب
طريقة التحضير
1. تشويح اللحم المفروم مع السمن، إضافة البصل ثم الطماطم.
2. إضافة الملح والفلفل والبهارات.
3. رفعها من على النار، إضافة الأرز والشبت والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل.
4. إضافة زيت نباتي للخلطة.
5. في حلة متوسطة وضع شرائح بصل وطماطم.
6. حشو الكرنب وترتيبه في الحلة.
7. إضافة ملعقة صلصة وملعقة قشدة للمرق وإضافته للمحشي.
8. يوضع على النار حتى يغلي، ويتشرب كل السائل، ثم يترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
سيعجبك أيضاً:
