المقادير
- لتحضير الشاورما :
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع طولي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة كبيرة
- بودرة البصل : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- صوص اللبن :
- لبن زبادي : 2 كوب
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- للتقديم :
- البطاطس : 500 غراماً (مقلية)
- البصل : 1 حبة (كبير/ مقطع شرائح)
- طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
- بقدونس : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. تبلي صدر الدجاج المقطع بالملح، والقرفة، وبهارات الشاورما، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والهيل، وعصير الليمون.
2. حمي الزيت بمقلاة على النار، واقلي شرائح الشاورما على نار عالية حتى تستوي.
3. لتحضير الصوص: أضيفي الطحينة على اللبن الزبادي والثوم المهروس، وعصير الليمون والملح، وحركي حتى يتجانس الصوص.
4. للتقديم: ضعي البطاطس المقلية بقاع بطبق التقديم، ثم ضعي شرائح الدجاج الشاورما، ثم وزعي الصوص، والبصل بالسماق، والبقدونس المفروم وشرائح من الطماطم، ومخلل الخيار وقدميها فوراً.
سيعجبك أيضاً:
شكلها طيبه