مقادير الأرز المكسيكي بالفاصوليا الحمراء والخضار
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الذرة : كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفاصوليا الحمراء : 2 كوب (مسلوقة ومصفاة / ممكن استخدام معلبة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الأرز : كوب
- ماء ساخن : كوب ونصف (أو مرق الدجاج)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة مفرومة)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الذرة : كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفاصوليا الحمراء : 2 كوب (مسلوقة ومصفاة / ممكن استخدام معلبة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الأرز : كوب
- ماء ساخن : كوب ونصف (أو مرق الدجاج)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة مفرومة)
طريقة تحضير الأرز المكسيكي بالفاصوليا الحمراء والخضار
- سخني الزيت في قدر غير لاصق على النار.
- أضيفي البصل والثوم والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار.
- أضيفي الأرز والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفاصوليا والذرة والمرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الكزبرة على وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
