المقادير
- الأرز المصريّ :
2 كوب
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ورق العنب : 1 كيلو (مسلوق ومصفى)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ورق العنب : 1 كيلو (مسلوق ومصفى)
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه بماء دافئ لمدة 15 دقيقة ثم صفيه وضعيه في وعاء.
- أضيفي الطماطم والبصل المفروم وزيت الزيتون والنعنع الطازج وعصير الليمون والملح والفلفل وقلبي المزيج حتى يتجانس.
- افردي ورق العنب المسلوق، وضعي كمية قليلة من الحشوة في وسط كل ورقة ثم لفيها على شكل رول مع إحكام الأطراف جيداً.
- ضعي في القدر القليل من زيت الزيتون ورتبي ورق العنب واغمريه بالماء ثم ضعيه على النار.
- اتركي القدر على النار لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
سيعجبك أيضاً:
