المقادير
- لتحضير الأرز :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهار : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 أكواب ونصف
- لتتبيل الدجاج :
- الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- صوص الطحينية :
- لبن زبادي : علبة (علبة صغيرة الحجم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
1. لتحضير الأرز: ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي الأرز وحركي، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهار والكاري، وصبي الماء، واتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة.
2. لتتبيل الدجاج: تبلي الدجاج بمكونات التتبيلة واتركيه مدة 4 ساعات على الأقل.
3. ضعي الدجاج المتبل بقدر على النار، واطبخيه جيداً حتى النضوج.
4. لتحضير الفتة: وزعي الخبز المقلي بقاع طبق التقديم، ووزعي القليل من صوص الطحينية، واسكبي الأرز، وضعي الدجاج المتبل.
5. زيني الفتة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
