المقادير
- لتحضير العجينة :
- دقيق : 4 اكواب
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 5 ملاعق كبيرة ونصف (مذوبة)
- لتحضير الحشوة :
- القشدة : 300 غراماً
- للوجه :
- العسل : كوب
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
طريقة التحضير
1- اخلطي السكر، الخميرة والحليب في وعاء صغير واتركي المكونات جانباً لحوالي 15 دقيقة.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الزبدة وخليط الخميرة واعجني المكونات بواسطة يديك حتى تشكّلي عجينة ليّنة.
4- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر بدرجة حرارة الغرفة.
5- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم افردي قطعة منها على يدك واحشيها بالقليل من القشدة.
6- كوّري العجينة من جديد ورصّيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
7- أعيدي الكرّة حتى تحصلي على صينية عجينة شبه خلية النحل.
8- غطّي الصينية واتركيها جانباً لـ30 دقيقة إضافية حتى تتخمّر من جديد.
9- إدهني وجه الكرات بالحليب السائل ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
10- أخرجي خلية النحل من الفرن، ادهنيها بالعسل ثم قدميها.
سيعجبك أيضاً:
