مقادير سمك دنيس مقلي
- السمك :
4 حبات (دنيس / منظف)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- الزيت : غزير (للقلي)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة تحضير سمك دنيس مقلي
- اخلطي الثوم وعصير الليمون والكمون والخل في طبق.
- تبلي السمك بالخليط من الداخل والخارج واتركيه بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة.
- اخلطي الطحين مع الملح والفلفل الأسود.
- ازيلي السمك من التتبيلة واغمسيه بالطحين وانفضيه لتتخلصي من الطحين الزائد.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
- أضيفي السمك للمقلاة وخففي النار واقليه لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يتحمر ويتقرمش.
- قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية وسلطة الطحينية حسب الرغبة.
شكرا وصفة جيدة