مقادير شوربة لسان العصفور
- مرق دجاج :
4 اكواب
- الماء : كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- معكرونة لسان العصفور : ثلاث أرباع الكوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- معكرونة لسان العصفور : ثلاث أرباع الكوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور
- سخني السمن في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والجزر ومكعب المرق وحركي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي لسان العصفور وحمصيها لمدة 5 دقائق حتى تشقر.
- أضيفي المرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج لسان العصفور.
- تبلي بالفلفل الأسود.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
