المقادير
- بقسماط :
نصف كوب
(كعك مطحون)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 4 حبات (مفرومة شرائح)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 4 حبات (مفرومة شرائح)
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والثوم المهروس والبقسماط جيداً.
- تبلي اللحم بالنعنع والملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- اخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ادهني صينية الفرن بملعقة من زيت الزيتون.
- مدي الكفتة في الصينية ويمكنك عملها كرات مسطحة أيضاً.
- .ضعي الصينية على النار وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى ينشف ماء الكفنة.
- وزعي الطماطم الشرائح فوق الكفتة.
- تبلي الطماطم برشة ملح وفلفل.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- ازيلي الألمنيوم وحمري وجهها وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة والخبز المحمص حسب الرغبة.
