المقادير
- الروبيان :
250 غراماً
(مقطّعة إلى أنصاف)
- دقيق : 100 غراماً
- النشاء : 100 غراماً
- البهار الأبيض : 10 غم
- ملح : 20 غراماً
- البهار الأسود : 20 غراماً
- الفلفل الرومي الحار : 1 حبة
- الزيت النباتي : كمية (للقلي)
- كزبرة خضراء : باقة (للتزيين)
- المايونيز : 50 غم (للصلصة)
- صلصة الفلفل الحار : 40 غراماً (للصلصة)
- الثوم : فصّان (للصلصة)
- دقيق : 100 غراماً
- النشاء : 100 غراماً
- البهار الأبيض : 10 غم
- ملح : 20 غراماً
- البهار الأسود : 20 غراماً
- الفلفل الرومي الحار : 1 حبة
- الزيت النباتي : كمية (للقلي)
- كزبرة خضراء : باقة (للتزيين)
- المايونيز : 50 غم (للصلصة)
- صلصة الفلفل الحار : 40 غراماً (للصلصة)
- الثوم : فصّان (للصلصة)
طريقة التحضير
1. يخلط الدقيق مع النشاء والملح والبهار الأبيض والبهار الأسود. ويتبّل الروبيان بهذا الخليط، بعد غسله جيّداً بالماء وتصفيته. ثم، يقلى الروبيان بالزيت النباتي، يصفّى جيداً منه، ويدع على حدة إلى حين استعماله.
2. تغسل حبّة الفلفل الروي الحار بالماء، ثم تقطّع إلى قطع متساوية، وتقلى بالزيت النباتي، وتدع على حدة.
3. يوضع الروبيان في طبق التقديم، وإلى جانبه الصلصة الخاصة به والتي تعدّ عبر مزج "المايونيز" وصلصة الفلفل الحار والثوم المدقوق. ويزيّن هذا الطبق بالكزبرة الخضراء وبشرائح الفلفل الحار وقطع البندورة (اختياري).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً من خلال هذا الرابط
