كب كيك بالكريمة الحمراء من منال العالم

1. يثبت رفّ الفرن الشبكي الأوسط، ويسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتحضّر قوالب "الكب كيك" متوسّطة الحجم، وتوضع في داخلها أكواب ورقية.

2. ينخل، على قطعة من الورق، الدقيق والملح و"البايكينغ باودر" وبيكربونات الصودا والكاكاو، ثم يضاف السكر، ويدع هذا الخليط جانباً.

3. يضرب في وعاء الخلاط، بياض البيض، مع الزيت والحليب ولون الطعام والفانيليا والخل، على سرعة متوسّطة لدقيقتين، ثم تضاف المواد الجافة، وتضرب على سرعة متوسّطة لدقيقتين.

4. يوزّع هذا الخليط، على القوالب التي تدخل الفرن حتى تنضج، ثم تخرج "الكب كيك" من القوالب وتترك على الشبك لتبرد تماماً.

5. لإعداد الكريما: يضاف إلى وعاء الخلاط، الجبن والزبدة والسكر والفانيليا ولون الطعام والملح، ويثبت المضرب الشبكي، مع الخفق على سرعة متوسطة لدقيقتين، بغية الحصول على كريما هشّة.

6. توضع الكريما في داخل  كيس التزيين ذي القمع المزخرف، وتشكّل على أسطح "الكب كيك" التي تحفظ في البراد لساعة، ثم تقدّم.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط