المقادير
- السبانخ :
10 أكواب
(مفروم خشن)
- خل التفاح : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 1 صدر (فيليه مدقوق)
- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : 3 ملاعق كبيرة (مفتت)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- خل التفاح : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 1 صدر (فيليه مدقوق)
- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : 3 ملاعق كبيرة (مفتت)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- ضعي السبانخ في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الخل والسكر والفلفل الأسود وقلبي ثم ازيليه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- تبلي الدجاج ببهارات الدجاج ثم وزعي السبانخ والجبن ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بعود خشبي.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وحمري رولات الدجاج من جميع الجهات ثم انقليه لطبق الفرن.
- أضيفي مرق الدجاج والزبدة وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
احب هذه الوصفات