المقادير
- لعجينة الكريب :
- البيض : 3 حبات
- حليب : كوب
- ماء دافئ : ثلث كوب
- طحين : كوب (منخل)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذابة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
- جبن فيتا : كوب (مفتت)
- جبن كريمي : ملعقة كبيرة (طري بحرارة الغرفة)
طريقة التحضير
- اخلطي البيض مع الحليب والماء الدافئ والطحين والزبدة والملح في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية ثم صبي مقدار ربع كوب من خليط الكريب واتركيه لمدة دقيقة حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى وحمريه وضعيه في طبق حتى انتهاء كمية عجينة الكريب.
- اخلطي الجبن الفيتا و الجبن الكريمي
- وزعي كمية من الحشو على قطع الكريب ولفيها على شكل رول وضعيها في طبق الفرن مدهون بالقليل من الزيت.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وقدميه دافئاً.
