مقادير نودلز بالخضار من المطبخ الآسيوي
- البصل :
كوب (مفروم شرائح)
- الزنجبيل : حسب الرغبة (أخضر)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (أحمر، أصفر، أخضر)
- القرنبيط : كوب (مقطّع)
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : حسب الحاجة
- ملح : رشّة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- النودلز : 200 غم
- البهار الأسود : حسب الرغبة
- الزنجبيل : حسب الرغبة (أخضر)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (أحمر، أصفر، أخضر)
- القرنبيط : كوب (مقطّع)
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : حسب الحاجة
- ملح : رشّة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- النودلز : 200 غم
- البهار الأسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير نودلز بالخضار من المطبخ الآسيوي
- يقطع البصل إلى شرائح وتقطع الفليفلة الملونة إلى مكعبات.
- يسلق القرنبيط ويصفى جانباً.
- في مقلاة على نار هادئة، يوضع زيت الزيتون والزبدة ويقلى الثوم المفروم والزنجبيل المفروم والبصل المفروم.
- يضاف إلى المزيج الجزر حتى يستوي جيداً.
- تضاف إليه الفليفلة الملونة ويقلب المزيج جيداً.
- يضاف الملح والصويا والبهار الأسود ومن ثم مرق الدجاج.
- يترك المزيج حتى يغلي ومن ثم يضاف القرنبيط المقطع المسلوق.
- أخيراً يوضع النودلز.
