مقادير لفائف السجق
- للتقديم :
- الخبز العربي : حسب الرغبة
- بذور الرمان : حسب الرغبة
- الجرجير : حسب الرغبة (أوراق)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- بهار : 2 ملعقة كبيرة (بهار السجق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : كوب (كوب صغير الحجم)
طريقة تحضير لفائف السجق
- يُخلط كلٌّ من اللحم والثوم المفروم وبهار السجق والملح والفلفل وصلصة البندورة، في قدر على النار، مع التقليب، وذلك حتَّى نضوج اللحم.
- يوزَّع خليط لحم السجق على الخبز، الذي يُقطَّع إلى شرائح بسمك سنتيمترين. وتوزَّع شرائح الخبز المحشوَّة في صينيَّة الفرن.
- تُضاف صلصة البندورة المطهوة الزائدة في الصينيَّة إلى لفائف السجق المقليَّة.
- طريقة التقديم: يُقدَّم الطبق مع الخبز العربي، ويُزيَّن ببذور الرمَّان والجرجير.
