المقادير
- طحين :
2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (خليط زبدة على زيت)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (خليط زبدة على زيت)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الزبدة والسكر والفانيليا والبيضة وباستعمال مضرب يدوي أو كهربائي اخفقي ليصبح هش وفاتح اللون.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واستمري بالخفق حتى تصبح العجينة متجانسة، ومن ثم اجمعي العجينة بين يديك، وشكليها مثل الأسطوانة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجة، ثم أحضري 2 صينية قصيرة الحافة، وضعي ورق زبدة داخل الصواني.
- باستعمال السكين قطعي عجين البسكويت إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- وبعد خروجه من الفرن اتركيه يبرد في الصواني، ثم قدميه سادة أو زينيه حسب الرغبة، ويتم تقديمه مع الشاي أو الشاي بالحليب أيضاً.
رائع