كفتة الدجاج بالكاري

كفتة الدجاج بالكاري

كفتة الدجاج بالكاري .. كفتة الدجاج من طبخات الكفتة التي يعشقها الكبار والصغار كثيراً، ويمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة، تميزي بإعدادها بطعم الكاري الطيب والمميز

شاهدي:  كفتة بالطحينية على طريقة المطاعم بالفيديو

المقادير

- مقادير كفتة الدجاج :
  • الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
  • النشاء : ملعقة كبيرة
  • بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
  • بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
- مقادير الصوص :
  • كزبرة خضراء : ربع كوب
  • الثوم : فصّان (مفروم)
  • الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • بشر الليمون : ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
  • الفطر : كوب (مفروم شرائح)
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • كريمة : كوب (سائلة)

طريقة التحضير

  1. اخلطي الدجاج المفروم مع النشا والملح والفلفل وبهارات الدجاج وبودرة البصل وبودرة الثوم والبيكنج باودر في طبق جيداً.
  2. اصنعي كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كرات الدجاج قليلاً وازيليها واتركيها جانباً.
  3. لتحضير الصوص: سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل قليلاً.
  4. ضعي خليط الثوم والبصل والفلفل الأخضر والزنجبيل وبشر الليمون في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم انقلي المزيج للقدر مرة أخرى وأضيفي الفطر وقلبي حتى يبدأ بالغليان.
  5. أضيفي كرات الكفتة والكريمة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  6. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ