مقادير عش البلبل بالكنافة لضيافة العيد
- لتحضير القطر :
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- الفانيليا : رشّة
- سمن : 2 كوب (أو زبدة مذوّبة ومبرّدة)
- بندق : حسب الحاجة
طريقة تحضير عش البلبل بالكنافة لضيافة العيد
- لتحضير القطر: ضعي السكر في قدر، وصبّي فوقه الماء.
- اتركي المزيج على النار حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
- أضيفي عصير الليمون الحامض والفانيليا ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- لتحضير الكنافة: خذي جزءاً من العجينة ولفّيها على إصبعك تاركة فجوة في الوسط وضعيها في صينية.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- أضيفي إلى كل فجوة بعض حبوب البندق واتركي الصينية جانباً لحوالي ساعة.
- سقي الكنافة بالسمن ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن وصفّي القطع من السمن ثمّ سقيها بالقطر البارد.
