مقادير شوربة فطر كيتو
- الفطر :
5 اكواب (شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن كريمي : كوب
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن كريمي : كوب
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة فطر كيتو
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الفطر، البصل والثوم.
- قلّبي المزيج حتى يذبل أي حوالي 10 دقائق.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود والزعتر وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي مرق الدجاج، الكريمة وجبن الكريم مع التحريك المستمرّ.
- خفّفي النار وحرّكي المزيج باستمرار لـ 40- 45 دقيقة.
- طحني المزيج في الخلاط حتى يصبح كريمي.
