المقادير
- طحين :
كوب
- دقيق الذرة : نصف كوب
- الزيت : ملعقتان
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
- الكمون : رشّة
- الكركم : رشّة
- الكاري : رشّة
- دقيق الذرة : نصف كوب
- الزيت : ملعقتان
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : رشّة
- الكمون : رشّة
- الكركم : رشّة
- الكاري : رشّة
طريقة التحضير
- اعجني كل المكونات بماء دافئ على أن يكون قوام العجينة في النهاية سميك.
- اتركيها نصف ساعة لترتاح ثم تقطع إلى 10 أو 15 قطعة.
- افردي القطع بزيت ثم توضع مفرودة في طاسة ساخنة بدون زيت ولا سمن.
- قلبيها على الوجه الآخر دون إحمرار.
- قطعيها مثلثات بعد رفعها من الطاسة ثم تقلى في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
- قومي برش الوجه بالكاري واتركيها تهدأ ثم قدميها مع صوص الشيبس.
